機械式蒸汽再壓縮技術(mechanical vapor recompression )是利用它自身產生的二次蒸汽的能量,從而減少對外界能源的需求的一項技術。二次蒸汽經過壓縮機的壓縮,壓力和溫度得以升高,熱焓隨之增加,被送到蒸發器的加熱室當作加熱蒸汽即生蒸汽使用,使料液維持蒸發狀態,而加熱蒸汽本身將熱量傳遞給物料冷凝成水。這樣,原來要廢棄的蒸汽就得到了充分的利用,促進回收潛熱,提高熱效率。
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